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| 8月のコース ご案内 |
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■■ 旬彩gengeコース ■■
８月のコースのお知らせ
旬彩gengeコース
先附 鱧の落とし 梅ソース、揚げアスパラの黄身ソース、変り豆腐
向附 金沢漁港直送 旬魚お造り三種盛り
揚物 南瓜とフォアグラのコロッケ
焼物 茄子とスズキの紫蘇の香焼き
椀 自家製豆腐のそぼろあんかけ
冷菜 完熟トマトと夏野菜の冷しゃぶサラダ
食事 茗荷御飯
水物 シャーベット
以上８品 ３，５００円→３０００円＜クーポン使用で＞
■■ 名物豆乳しゃぶしゃぶコース ■■
名物豆乳しゃぶしゃぶコース
先附 鱧の落とし 梅ソース、揚げアスパラの黄身ソース、変り豆腐
向附 金沢漁港直送 旬魚お造り三種盛り
揚物 南瓜とフォアグラのコロッケ
焼物 茄子とスズキの紫蘇の香焼き
鍋 豆乳しゃぶしゃぶ
食事 茗荷御飯
水物 シャーベット
以上７品 ３，５００円→３０００円＜クーポン使用で＞
※写真はイメージです
コースに＋１５００円で飲み放題がつけれます。
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■飲み放題メニュー（100分・50種類）
＜生ビール＞アサヒスーパードライ ※ピッチャーO.K.
＜酎ハイ＞レモン、ライム、ウーロン、カシス、ライチ
＜麦焼酎＞吟麗玄海、豪気、うすは音
＜芋焼酎＞さつま司、莫祢氏、瀞とろ
＜米焼酎＞水鏡無私 ＜黒糖焼酎＞気（白） ＜紫蘇焼酎＞鍛高譚
＜蕎麦焼酎＞仁右衛門 ＜緑茶焼酎＞天の美緑
＜泡盛＞久米仙、琉球クラシック ＜梅酒＞本坊はちみつ梅酒
＜日本酒＞冷…酔鯨、燗…ねのひ極上辛口（S／W）
＜グラスワイン＞赤（カベルネ・ソーヴィニヨン）、白（シャルドネ）
＜カクテル＞カシスソーダ、カシスオレンジ、カシスウーロン
ピーチフィズ、ファジーネーブル、ピーチウーロン
ジントニック、ジンバック、モスコーミュール、
ウォッカトニック、スクリュードライバー、ブルドッグ
カンパリオレンジ、照葉樹林、シャンディガフ、カシスビア
＜ノンアルコールカクテル＞シャーリーテンプル、サラトガクーラー
ノンカシスソーダ、ノンピーチフィズ
＜ソフトドリンク＞豆乳、ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
ジンジャーエール
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「げんげ」は蓮華草の別称です。決して派手ではないけれど、そこに咲いているだけで皆をホッとさせる、そんな花。
都会の喧騒の中に生きる社会人の皆様の、心の拠り所にしていただければ…、そんな願いを込めて「豆家genge」と名付けました。
「旬」を味わいに、そして「寛ぎの時間」を過ごしに是非御運び下さいませ。
豆家gengeが自信を持ってお薦めさせて頂く物の一つに、「魚」がございます。仕入れる魚は、(余程不測の事態に陥らない限り)すべて金沢港より毎朝直送して頂いております。決して驕ることなく、その刺身がお客様のお口に入るまでのプロセスを常に考え、日々研鑽を積んでおります(…ご安心下さい)。
天然物故の、「旨さ」「食感」をご自身の舌でお確め下さい。
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■名物「豆乳しゃぶしゃぶ」の美味しい食べ方
豆乳だしが沸々してまいりましたら、表面にうっすら湯葉が張ってまいります。
できたての熱々湯葉に、豚ロース肉とお野菜を絡めながら、十分に火を入れてポン酢でお召し上がりください。
しゃぶしゃぶ後の雑炊やうどんすきのご注文もお受けできます。
自慢の醤油ダシの雑炊やうどんすきに湯葉が絡んで絶品です。是非、ご賞味ください。
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